‘柒’彩世界

今天来为大家介绍下cici家乡的文化！俗话说，民以食为天~南京作为六朝古都，有着丰富的文化底蕴~~在饮食方面~更不逊色于其他地区啦！

1、小笼包：吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。 Read the rest of this entry »